品種 凍頂地方烏龍
茶區 南投縣鹿谷鄉凍頂山
產季 2021.春
發酵 中發酵
烘焙 中烘焙
湯色 金黃
香氣 堅果香、麥香、麥芽味
口感 醇厚、喉韻佳
當回到老家，阿爸的茶壺中飄出濃郁的茶香，這是家熟悉的味道，也是台灣傳統高山茶的味道，「凍頂烏龍」在台灣茶中有「甘、醇、厚」的茶湯著稱，耐泡的個性如同台灣人的刻苦耐勞，溫順暖胃的內在如同台灣人溫暖熱情的心，「凍頂烏龍」之所以在許多茶友中有著如一的地位，或許是它擁有貼近台灣人的「台灣味」吧!
「凍頂烏龍」這個名詞，最初來自產地南投鹿谷的凍頂山，後來成為焙火味高山茶的代名詞。
在凍頂茶中最注重的焙火的火侯與時間的掌控，這其中的精粹在於焙茶師手把手的傳承與歲月經驗的累積，才能產出好的凍頂烏龍茶，祥興特別前往鹿谷的凍頂山上尋訪70餘歲半退休的老製茶師傅，為祥興製作最正統的「傳統凍頂式」烏龍茶；
在老師傅50年的製茶經驗，每一份發酵每一份焙火的拿捏及掌控都恰如其分，扎實的老工藝，呈現出茶友們找尋真正傳統的「凍頂味」。
