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特級正凍頂山烏龍茶

🏠記憶中家的茶香味

⛰凍頂山老師傅傳統製法

🍵烘焙的香氣、厚實的喉韻

庫存量:0
NT.0
商品詳情

品種 凍頂地方烏龍

茶區 南投縣鹿谷鄉凍頂山

產季 2021.春

發酵 中發酵

烘焙 中烘焙

湯色   金黃

香氣 堅果香、麥香、麥芽味

口感 醇厚、喉韻佳

商品介紹

阿爸ㄟ茶 找尋記憶中的味道

當回到老家,阿爸的茶壺中飄出濃郁的茶香,這是家熟悉的味道,也是台灣傳統高山茶的味道,「凍頂烏龍」在台灣茶中有「甘、醇、厚」的茶湯著稱,耐泡的個性如同台灣人的刻苦耐勞,溫順暖胃的內在如同台灣人溫暖熱情的心,「凍頂烏龍」之所以在許多茶友中有著如一的地位,或許是它擁有貼近台灣人的「台灣味」吧!

傳統工藝 焙火的藝術

「凍頂烏龍」這個名詞,最初來自產地南投鹿谷的凍頂山,後來成為焙火味高山茶的代名詞。
在凍頂茶中最注重的焙火的火侯與時間的掌控,這其中的精粹在於焙茶師手把手的傳承與歲月經驗的累積,才能產出好的凍頂烏龍茶,祥興特別前往鹿谷的凍頂山上尋訪70餘歲半退休的老製茶師傅,為祥興製作最正統的「傳統凍頂式」烏龍茶;
老師傅50年的製茶經驗,每一份發酵每一份焙火的拿捏及掌控都恰如其分,扎實的老工藝,呈現出茶友們找尋真正傳統的「凍頂味」。
中度發酵與中度焙火帶來的「甘醇感」,整體入口的香氣因為炭焙帶出了堅果香與麥香,茶湯的甜水帶出一種獨特的麥芽糖氣味,讓人飲後口齒留香、舌底鳴泉的回甘喉韻,凍頂烏龍茶是結合製茶師對傳統的執著與信念結出的工藝結晶,讓茶友找回刻劃在記憶裡的印記,是祥興推出值得收藏品鑑的烏龍茶品。

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